1、处理柚子,果肉需掰碎,柚子皮需细丝;2、小火熬制,将果肉与果皮、适量冰糖,一同放入锅中,加清水煮沸,再改小火慢熬;3、密封冷藏,熬好的柚子汁加入适量蜂蜜,用容器盛放着,置于冰箱冷藏,想喝时取出适量温水冲饮。

1、处理柚子

将新鲜柚子用温水清洗干净,然后剥开,取出果肉并掰碎,放一旁备用。先把柚子皮用热水浸泡3-5分钟,去除表皮的农残与蜡质,接着切成细丝,用盐水腌制一小时左右,这样制作出来的蜂蜜柚子茶口感更佳。

2、小火熬制

果肉与柚子皮处理好之后,放入锅中,加入适量的冰糖与清水,开大火煮沸,再转为小火慢熬,熬煮过程中多多搅拌,防止粘锅。当煮至汤水粘稠,且柚子皮呈金黄透亮状,即可关火,捞出放凉。

3、密封冷藏

根据个人口味添加适量的蜂蜜,想要果肉浓蜂蜜则少放,想要口感更甜,蜂蜜可多放。果肉与蜂蜜搅拌均匀后,用干净容器盛放起来,置于冰箱中冷藏,每次取出几勺蜂蜜柚子,用温水冲泡便可饮用。