冲泡红茶得到的茶汤蜜果香浓郁,入口顺滑醇厚,滋味鲜爽,层次丰富,唇齿留香。红茶的品种多样,可按不同口感类型分为浓醇型、甜醇型等多个口感滋味。冲泡红茶一般取茶5克,注水110毫升,水位宜控制在95-100度,不宜久泡。
红茶口感描述
红茶属于全发酵茶,冲泡后的茶汤色泽红亮或红橙,香气鲜纯清高,蜜果香浓郁。茶汤口感丰富,茶汤入口顺滑醇厚,滋味鲜爽,回甘生津好且持久,饮用后唇齿留香,杯底挂香。
红茶具有红叶、红汤、香甜味醇的特征,可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类,不同类别下又细分出多个品种每个品种的饮用口感也各不相同。红茶可根据口感类型的不同分为浓醇型、醇厚型、甜醇型、鲜醇型等多个口感滋味。
冲泡红茶以白瓷盖碗为最佳,冲泡前先将温杯洁具,提高茶具温度后再投入茶叶,可以充分激发茶叶的香气。投茶时一般将5克茶叶投入盖碗,沿着盖碗边缘画圈匀速注入110毫升水,冲泡的水温为95-100度之间。红茶不可久泡,前三泡5秒内即可出汤,第四泡开始可适当增加坐杯时间。